Treibhausgase und Methan-Rülpser haben Kühe in Verruf gebracht. Aber heimische Landwirtschaft braucht Runder für Humusbau und Biodiversität. Und wer als Konsument Milch, Käse oder Joghurt verspeist, sollte möglichst auch regional erzeugtes Kalb- oder Rindfleisch essen, damit sich der Kreis schließt. Agraringenieur Ulrich Mück erläutert die Bedeutung von Rindern für den Lebenszusammenhang von Ernährung und Landwirtschaft. Als Verwerter von Grünland sind sie Leittiere für Klimaschutz. Anhand wissenschaftlicher Ergebnisse stellt er dar, warum Rinder für nachhaltigen Landbau unverzichtbar sind und skizziert eine Ernährung, die für eine Agrar- und Ernährungswende notwendig ist. Informieren Sie sich und diskutieren Sie mit! Teilnahme kostenlos – Bitte…